Hunger.Macht.Profite.
Link- und Literaturtipps zum Programm

Allergien, ausgelöst durch Essen
Genetisch Modifizierte Organismen (GMO)
Hunger


Allergien, ausgelöst durch Essen
Quelle: 'Böses Essen' von Johanna Awad-Geissler, Artikel erschienen im profil 47, 20.11.2006

Link-Tipps
Deklarationspflichtige Zutaten laut EU-Richtlinie 2003/89/EG seit 25.11.2005
Umfassende Infos zu Nahrungsmittelallergien: www.allergiecheck.de/sites/allergie_wissen/nahrung.htm
Portal für Nahrungsmittelintoleranz: www.nahrungsmittel-intoleranz.com
Infos des deutschen Allergie- und Asthmabunds zu Nahrungsmittelallergien: www.daab.de/nahrung.php
Österreichische Patienteninitiative Reizdarm: www.reizdarm-selbsthilfe.at
Selbsthilfe für Fruktosemalabsorption: www.fructose.at.gs
Selbsthilfegruppe hereditäre Fructoseintoleranz: www.fructoseintoleranz.de
Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie (u.a. 'Zöliakie-Handbuch'): www.zoeliakie.or.at

Literatur-Tipps
u.a. 'Prost Mahlzeit.' und 'Wohl bekomm's' von Ernährungswissenschafter Udo Pollmer
Bücher zu 'low carb' und LOGI -Ernährungspyramide von Ernährungswissenschafter Nicolai Worm
'Laktose Fruktose' von Herta U. Tutz und Ingrid Kiefer, Kneipp Verlag, 2005
'Histamin-Intoleranz. Histamin und Seekrankheit' von Reinhart Janisch (Hg.), Thieme Verlag 2004
'Milchzuckerarm kochen und sich wohlfühlen' von Maximilian Ledochowski u.a., Krenn Verlag 2005
'Histaminarm kochen und genießen' vom Verband der diplomierten Diätassistentinnen, Krenn Verlag 2003
'Diät bei Reizdarm. Genussvoll und gesund essen' von Verband der Diätologen Österreichs, Krenn Verlag 2006
'Ernährung 50 plus. Älterwerden - gesund bleiben' von Paul Haber, Springer Verlag 2006
'Was die Seele glücklich macht. Das Einmaleins der Psychosomatik' von Manfred Stelzig, Linde Verlag 2004
'Die Macht der Gene' von Markus Hengstschläger, ecowin Verlag 2006
'Ernährungsmedizin' von Kurt Widhalm (Hg.), Verlagshaus der Ärzte 2005


Genetisch Modifizierte Organismen (GMO)

Link-Tipps
AbL eV - Netzwerk Gentechnik, www.abl-ev.de/gentechnik
Attac Österreich, www.attac.at | Attac Deutschland, www.attac.de/wto/
Focus on the Global South, www.focusweb.org
Food First Information and Action Network (FIAN) - Internationale Menschenrechtsorganisation für das Recht sich zu ernähren, www.fian.at | www.fian.de | www.fian.org
Greenpeace in Wien für Österreich und Zentral-/Ost-Europa (CEE), www.greenpeace.at/gentechnik.html
Global 2000, www.global2000.at/pages/introGENTECHNIK.htm
Friends of the Earth, www.foe.org
Hong Kong People’s Alliance, www.hkpaowto.org.hk
Institute for Agriculture and Trade Policy (IATP), www.iatp.org
WEED, www.weed-online.org

Literatur-Tipps
Gentechnik-Einkaufsliste (PDF, 132kb)



Hunger

Link-Tipps
Food First Information and Action Network (FIAN) - Internationale Menschenrechtsorganisation für das Recht sich zu ernähren, www.fian.at | www.fian.de | www.fian.org
International Network for Economic, Social and Cultural Right:www.fao.org (englisch)
UN Sonderberichterstatter zum Recht auf Nahrung: www.viacampesina.org (englisch)
Info zu Menschenrechten (Dignity International):